El almuerzo fuera de Valencia no se entiende. O al menos no se interpreta como lo hacemos nosotros. El esmorzaret es todo un ritual del fin de semana, un punto de encuentro, una puesta al día entre amigos, un homenaje a la gastronomía y muchas cosas más que nos darían para escribir un libro.

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La cosa es que en Valencia almorzar es toda una tradición y para que no tengas que ir buscando por aquí y por allá dónde encontrar un buen esmorzar, qué bares hacen los bocadillos más grandes o qué bocadillos hay que pedir, hemos preparado la guía definitiva. De aquí en adelante esta será tu Biblia del almuerzo en Valencia.

Bares imprescindibles

Esta es nuestra selección de bares donde el almuerzo es un arte.

La Mesedora

El restaurante de Valencia donde un robot te sirve el almuerzo. Ese es uno de los principales reclamos de La Mesedora, además de que sirve unos bocatas de espanto. Sin duda, uno de los mejores bares del momento en Valencia provincia. Carrer Carnissers, 22, Algemesí.

La Cantina

Almorzar aquí no tiene precio. La Cantina de Ruzafa se ha convertido en uno de los mejores bares donde almorzar en Valencia. De lunes a sábado de 9:30 a 12:30 horas y su precio es 7 euros. Carrer del Literat Azorín, 13.

El Trocito del Medio

Junto al Mercado Central podemos disfrutar de uno de los mejores almuerzos de Valencia. Si su terraza está llena los sábados y es difícil encontrar hueco en el interior, será por algo. Un clásico para almorzar en el centro de Valencia. Carrer de Blanes, 1.

Bar Mistela

Bar Mistela (c/Riu Nervión, 11) nace con el alma de los bares de siempre, pero sin olvidar su presente. Aquí se homenajea al producto local y la huerta valenciana (apenas 500 metros la separan del local), pero se reelaboran las recetas del almuerzo con propuestas modernas y diferentes como su revisión del tradicional Almussafes (Topmussafes 2.0 con revuelto de sobrada, cebolla pochada, jamón y queso) o uno de los más demandados, el Copa del mundo con tortilla de patatas, longanizas y allioli.

L’Institut 

Uno de los últimos descubrimientos en Riba-roja del Turia. Los almuerzos aquí son un espectáculo. Y si no nos crees, la foto te lo demuestra. Calle Primero de Mayo, 65 (Ribarroja). Más información.

Marvi

Un bar gallego y premio Cacau d’Or 2017, que reconoce a los mejores almuerzos de la Comunitat. 5 euros por un almuerzo, 50 céntimos más si le añades un cremaet. Carrer dels Sants Just i Pastor, 14.

Casa Cent Duros

Otro de los clásicos, también premio Cacau d’Or 2017. Está en Borbotó, el esmorzar cuesta 5 euros (4 si te pides medio bocadillo). Ojo a su cremaet. Camí de Masarrojos 10 (Borbotó).

Bar Torrent

Su bocata de tortilla con berenjena, queso y anchoas es sencillo, pero uno de los mejores que hemos probado. Está en L’Eliana, en plaza del País Valencià.

La Pérgola

El mítico bar de la Alameda de Valencia es también un templo del almuerzo. El completo ronda los 5 euros. Paseo de la Alameda, 1.

+ Bares

Bar Restaurante La Cooperativa (Arxiduc Carles, 14).
La Piulà (Carrer de Borriana, 45)
Chaparral (Ctra. Barraix – Garbí, km. 2,2
El Trinquet de Pelayo (Carrer de Pelai, 6)
Bar Ca Susito (C. Marines, 36, Vilamarxant)
Nou Racó de la Taronja (C. Moncada, 46119 Náquera)
La Fragua Gastrotime (Plz Manuel Granero 9)
Bar Cremaet(Avinguda del Port, 20)
El Baret de Javi (Plaça de Rojas Clemente, 1A)
Bar Nuevo Oslo (Carrer del Doctor Sanchis Sivera, 7)
Taberna Los Gómez (Carrer de Correus, 10)
La Bicicleta de Náquera (Calle Aragón, 1)
Bar Anem Anant (Carrer Jose María Haro, 19)
Bar La Utielana (Plaza Picadero de Dos Aguas, 3)
La Taula de Xuan (Carrer del Dr. Álvaro López, 41)
Taberna Valear ( Carrer de Cirilo Amorós, 82)
Bar restaurante Rojas Clemente (Mercado de Rojas Clemente)
Bar Cristóbal (Av. de Jesús Morante Borrás, 144)
La Bodeguita de Juancar (Carrer de Sant Clement, 8)
Bar Mercat (Mercado Algirós, Valencia)
La Peseta (Carrer del Crist del Grau, 16)
Central Bar (Mercado Central de Valencia)
Bar Avenida (Avinguda de les Balears, 31)
Jimmy Bar (Av. del Camí Nou, 252A, Xirivella)
Los Arcos (Carretera CV-310, km. 6, Bétera)
Restaurante Polígono VII (Carrer de Massanassa, Silla)
Cassalla (Calle del Buen Orden, 19)
Casa Baldo (Carrer de Ribera, 5)

Bares con premio Cacau d’Or 2022

10 establecimientos han obtenido el máximo galardón que existe en el mundo del «esmorzaret» en 2022, el Cacau d’Or, por su respeto a la tradición e ingredientes que lo componen.

Bares con almuerzos XXL

Para los que tienen un estómago sin fondo, también hay bocadillos hechos a medida. Estos son los bares de Valencia que sirven bocadillos casi tan grandes como tu brazo.

Asador El Pastoret Náquera (Carrer Pi del Salt, 10)
La Pascuala (Carrer del Dr. Lluch, 299)
Bar Serrería (Carrer de la Serradora, 49)
Llar d’Edelweiss (Plaça d’Europa, 2, Aldaia)
Anna III (Carrer de Lebón, 3)
Saladá Bar (Carrer del Metge Nicolás Alonso Ferrer, 2, Rocafort)
Racó de la Vega (Calle Proyecto 4, Xàtiva)
Bar Montse (Av. Tres Cruces, Valencia)
Pans & Coffee (Av. Cervantes, 21, Pobla de Vallbona)

+ fotos de los bocadillos

Tipos de bocadillos

Algunos bocadillos tienen nombre en clave. O casi. Estos son algunos de los mejores, aunque siempre puedes hacer tu propia combinación con los ingredientes que más te gusten.

Brascada: cebolla frita, filete de ternera a la plancha y, en ocasiones, unas lonchitas de jamón serrano caliente por encima.
Chivito: cinta de lomo a la plancha, beicon, queso, tomate, lechuga, huevo y un poco de mayonesa
Almussafes: Sobrasada de cerdo, cebolla frita caramelizada y queso fundido.
Blanc i negre: morcilla, dos longanizas y, a veces, habas.
Figatells: Bolas de carne hechas a partir de magro e hígado. Se le añaden piñones y perejil.

Mapa del esmorzaret de la mano de un experto

Conversación de esas que despierta el hambre con @esmorzaret, la cuenta que combina picaeta y brascada con el filtro “Valencia”. Leer más aquí. Además, recientemente ha elaborado un mapa de los mejores almuerzos de Valencia con sus recomendaciones personales.